Ocean

這是無肉料理，奶蛋素可吃喔～當然也可以自己加些肉下去，應該會更有風味!

材料：
洋蔥　　　　半顆
番茄　　　　一～兩顆
馬鈴薯　　　一～兩顆
紅蘿蔔　　　半根
蒜頭　　　　數瓣
奶油　　　　約15~20克
黑胡椒粉　　少許


作法：
1. 將洋蔥切絲，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，番茄燙過去皮切小塊，蒜頭去皮後稍稍打扁但不用切。
※若想要洋蔥更軟爛口感可逆紋切。
※紅蘿蔔比較難煮軟，所以要切的比馬鈴薯小塊一點；馬鈴薯別切太小，不然很快就融進湯裡了。


2. 熱鍋，放奶油，先下洋蔥炒至有香氣後再丟馬鈴薯、紅蘿蔔一起炒，直到微黃。
※冰又啊，奶油是關鍵!! 若不喜歡洋蔥的嗆味一定要加，加完整鍋氣質都不一樣了～～


3. 加水煮滾後放番茄和蒜頭，大火滾了之後移到湯鍋裡以中小火煮，約15~20後（視軟硬喜好程度）加鹽調味，再煮約5~10分鐘後撒些黑胡椒（若有義式香料也可），就能熄火起鍋了。


今天忽然又變冷了，喝些熱熱的湯，暖身也暖心～